より上質なピッツァを提供する者

兵庫県伊丹市のピザが美味しい人気店「PIZZERIA HIRO(ピッツェリア ヒロ)」。
イタリア政府公認の「真のナポリピッツァ協会(AVPN)」に腕前を認められ、
“日本におけるAVPNのピッツァヨーリ”の称号を持つ職人がオーナーのお店です。

有名ピッツェリアで10年近くピザを学び、本場イタリア・ナポリに渡り
修業したその味は格別の美味しさ。
「自分が食べた美味しいピザの感動をお客様に感じて頂きたい。」
そんな想いで「PIZZERIA HIRO(ピッツェリア ヒロ)」をオープンしました。

ナポリピッツァとは??

1
「額縁」、通称コルニチョーネ(Cornicione)が
ふっくらと立っているもの
2
400℃以上の温度の薪窯で一気に焼いたもの
3
生地に使用する材料は小麦粉、酵母、塩、水の4つのみ

イタリアが認める職人

西本様

ピッツァイオーロが作る

  • 調理工程

    長時間発酵させた生地を、
    一番美味しく食べられる厚さに
    伸ばします。

  • 調理工程

    輸入したこだわりのモッツァレラチー
    ズや、トマトなど、フレッシュな具材を
    惜しみなく乗せます。

  • 調理工程

    ナポリピッツァと言えばバジリコ。
    香りのいいものを厳選しています。
    高温でも酸化しにくい
    オリーブオイルを回しかけ、
    味・香りを引き立てるのもポイント。

  • 調理工程

    400℃以上にもなる薪窯で一気に焼き
    上げます!窯の床に直接ピザを置くのも
    ナポリ流。

  • 調理工程

    美味しく焼き上がりました。
    日々気候によって左右される素材や
    焼きのタイミングを見極める、プロの仕事が
    詰まっています!

シンプルが美味しい

小麦粉

小麦粉

小麦粉は本場ナポリで絶大な支持を得ている老舗「CAPUTO社」のものをメインに使用。
その他、食感と美味しさを追求して数種類の小麦粉を配合しています。
長時間発酵させた生地をしっかり焼ききり、イースト感の残らない、胃もたれしないピザに。

チーズ

フレッシュチーズ

イタリアから週3回空輸するモッツァレラ
乳牛のものと水牛のものをどちらも仕入れていますが、やはりおすすめは水牛のモッツァレラ。
クリーミーなコクがあり、イタリアでも人気の高級食材として扱われているものを贅沢にちりばめます。

ピザ釜

窯・薪

イタリア国内の名店からも圧倒的な支持を受けるジャンニ・アクント社にセミオーダーし、オリジナルのナポリ窯を作りました。
薪とのタッグで強い火力で一気に焼き上げ、薪窯ならではの香りをまとったピザに。

1つになんて絞れない

あなたはどっち

※表示価格は全て税抜です。

大人から子どもまで楽しめる

マルゲリータ

マルゲリータ
(トマトソース・モッツァレラ・
バジリコ・グラナパダーノ)
1,200
当店でもイチ押しのナポリピッツァの王道。
シンプルなピザだからこそ、
素材の旨さが引き立ちます。
ピッツァヨーリのセンスが光ります。

マルゲリータDOC

マルゲリータ DOC
(フレッシュトマト・水牛モッツァレラ・
バジリコ・グラナパダーノ)
1,500
マルゲリータに使われる乳牛のモッツァレ
ラチーズを水牛のモッツァレラに変更したもの。
チーズが変わればさらに美味しい!
濃厚な旨味は一度食べたらやみつきです。

クワトロフォルマッジ

クアトロ フォルマッジ
(モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・
エメンタール・リコッタチーズ)
1,200
こだわって輸入したこだわりの
絶品チーズたちをふんだんに使いました。 チーズのコクが口の中
いっぱいに広がる人気のメニュー。

ドンナ

ドンナ
(イタリア産ハム・マッシュルーム・
生クリーム・モッツァレラ・バジリコ・
グラナパダーノ)
1,200
マッシュルームと生クリームがメインのピザ。
ふわりと優しい味わいとマッシュルームの香り
がクセになります。

ビアンコ

モンテ ビアンコ
(モッツァレラ・バジリコ・グラナパダーノ
・パルマ産生ハム・ルーコラ)
1,500
パルマ産の濃厚な甘みのある生ハムと、ルーコ
ラをふんだんに乗せました。
ルーコラの食感がアクセントになり、さらっと
食べられると年齢問わず人気です。

お子様も大満足

マルゲリータ パターテ
(トマトソース・モッツァレラ・バジリコ・
グラナパダーノ・フライドポテト)
1,200
マルゲリータにフライドポテトを山盛りに。
本場でも提供されているこの味は、
お子様はもちろんどなたにも好評です。

TAKE OUTも

美味しい薪窯焼きピザをお好きな場所で食べられるよう、
テイクアウトのご用意もございます。
ご注文のお電話から1枚約5分で焼き上げる手軽さも
喜ばれています。
箱代等も頂いていないので、お気軽にご利用ください。

TAKE OUT情報を詳しく見る

ピザ集合

Pizza(ピッツァメニュー)

※サイズは約26cmです。
※水牛乳のモッツァレラは+300円でポンティコルヴォ社の
フレッシュ水牛モッツァレラに変更可能
※表示価格は全て税抜です。

Saisa di pomodoro

マルゲリータ コット
(トマトソース・モッツァレラ・バジリコ・グラナパダーノ・イタリア産ハム)
1,200円
プロシュートルーコラ
(トマトソース・モッツァレラ・バジリコ・グラナパダーノ・パルマ産生ハム・ルーコラ)
1,500円
マリナーラ フィレット ※チーズなし
(トマトソース・オレガノ・ニンニク・バジリコ・フレッシュトマト)
1,200円
ペスカトーレ ※チーズなし
(トマトソース・オレガノ・ニンニク・バジリコ・イタリアンパセリ・タコ・ムール貝・あさり・エビ)
1,500円
リピエノ(包み焼きピッツァ)
(トマトソース・モッツァレラ・バジリコグラナパダーノ・サラミ・マッシュルーム・リコッタチーズ・胡椒)
1,500円
カプリチョーザ
(トマトソース・モッツァレラ・バジリコ・グラナパダーノ・イタリア産ハム・マッシュルーム・オリーブ・ケッパー)
1,200円
ラザーニャ (トマトソース・モッツァレラ・バジリコ・グラナパダーノ・
リコッタチーズ・イタリア産ハム・マッシュルーム)

1,200円
マルゲリータ&マリナーラ
(マルゲリータとマリナーラのハーフ&ハーフピッツァ)
1,200円

Senza salsa di pomodoro

ドンナ
(イタリア産ハム・マッシュルーム・生クリーム・ モッツァレラ・バジリコ・グラナパダーノ)
1,200円
マイス
(イタリア産ハム・トウモロコシ・生クリーム・モッツァレラ・バジリコ・グラナパダーノ)
1,200円
クアトロ フォルマッジ
(モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・エメンタール・リコッタチーズ)
1,200円
モンテ ビアンコ
(モッツァレラ・バジリコ・グラナパダーノ・パルマ産生ハム・ルーコラ)
1,500円
フレッシュトマトマルゲリータ
(フレッシュトマト・モッツァレラ・バジリコ・グラナパダーノ)
1,200円
イゾラヴェルデ
(エビ・生クリーム・モッツァレラ・ルーコラ・グラナパダーノ)
1,200円
プルチネッラ
(ソーセージ・フレッシュトマト・モッツァレラ・リコッタチーズ・バジリコ・グラナパダーノ)
1,200円
パターテビアンコ
(ソーセージ・モッツァレラ・フライドポテト・ケチャップ)
1,200円

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